Galette bretonne munster/bacon

Cuire les pommes de terre à l'eau départ à froid.
Eplucher et couper en rondelles.
Emincer l'oignon finement et faire colorer dans une poêle anti-adhésive.
Couper le munster en tranches fines.
Dans une poêle anti-adhésive ou crêpière :
Faire fondre 5g de beurre environ et déposer une crêpe retournée.
Disposer de l'oignon, des rondelles de pommes de terre, du bacon et du munster au centre de la crêpe.
Replier les bords un par un sur la garniture et presser légèrement pour souder.
Retourner et faire cuire quelques minutes de l'autre côté.

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