Gâteau invisible pommes-amandes

Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
Beurrer et fariner un moule carré de 21x21 ou moule à manqué
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la poudre d'amandes
Dans un autre, fouetter le sucre et les oeufs
Ajouter la vanille et incorporer le mélange farine en mélangeant au fouet
Eplucher les pommes, retirer le trognon et couper en deux
Couper en fines lamelles, à la mandoline, au robot ou couteau et les ajouter au mélange précédent
Verser dans le moule choisit et enfourner 30 minutes
Laisser refroidir complètement et placer au frigo
Servir avec de la confiture de lait ou caramel au beurre salé

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