Gâteau pommes amandes

Battre le sucre, le sucre vanillé et les oeufs.
Ajouter la poudre d'amandes et mélanger.
Ajouter la levure et la farine, mélanger de nouveau.
Incorporer le lait de soja en mélangeant.
Verser dans un moule à manqué.
Préparer un saladier rempli à moitié d'eau.
Ajouter le jus d'un demi citron.
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Eplucher les pommes et ôter le trognon.
Couper en deux et plonger dans l'eau citronnée.
Couper les pommes en fines lamelles, les garder biens alignées.
Déposer à votre guise sur la pâte à gâteau.
Parsemer d'amandes effilés et saupoudrer de vergeoise.
Enfourner 45 minutes.

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