Gateau provençal (régime dukan)

Pour un moule à manqué diamètre 21.

Couper les courgettes et l'aubergine en fines tranches, dans la longueur.

Placer sur une feuille de papier sulfurisé, sur une plaque du four et cuire une vingtaine de minutes à 180°c.

Couper les tomates en rondelles.

Dans un moule à manqué :

Une couche aubergine et courgette altérnées.

Une couche de tomates, assaisonner et parsemer de rapé.

Une couche de courgettes.

Une couche de bacon de dinde.

Une couche d'aubergines.

Une couche tomates et rapé.

Une couche courgettes.

Passer au four à 180°c pendant 20 à 25 minutes.

Attendre que ça refroidisse !

Appareil à quiche :

Mélanger les oeufs, les carrés frais et le lait écrémé.

Ajouter le paprika et assaisonner.

Verser sur le gateau de légumes et enfourner pour 30 minutes à 180°c.

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