Gâteau de riz au caramel -thermomix-

Mettre le lait, le sucre et la vanille dans le bol du robot
Placer le gobelet sans couvercle et programmer 40 minutes/90°c/vitesse 1, 5/sens inverse
Au bout de 5 minutes, ajouter le riz
10 minutes avant la fin, mettre le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais
Chauffer à feu moyen sans mélanger et laisser colorer
Quand le caramel est doré, verser dans le moule choisit.
Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante et préparer un bain-marie.
Battre les oeufs en omelette et les ajouter 5 minutes avant la fin, ajouter le beurre en morceaux.
Verser sur le caramel et placer dans le bain-marie 
Enfourner 40 minutes
Sortir et laisser refroidir complètement sans sortir de l'eau
Quand tout est froid, placer le gâteau au frigo une nuit

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/