Gaufres liègeoises

Diluer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5 minutes.
Mélanger la farine et le sucre vanillé, ajouter l' oeuf et verser le lait.
Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et compacte.
Laisser reposez 30 minutes.
Ajouter ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélanger pour que les deux ingrédients soient bien incorporés.
Faire chauffer le gaufrier puis déposer une bonne cuillère à soupe de pâte au centre d.
Refermer et laisser cuire (surveillez !).

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