Gratin de carrelet aux poireaux (régime dukan)

Laver, couper et emincer les poireaux.
Faire suer dans une poele anti-adhésive à feu doux, une quinzaine de minutes en remuant fréquemment.
Ajouter les filets de carrelet.
Assaisonner
Verser dans un plat à gratin, sans trop abimer les filets.
Emietter le kub'or dessus.
Battre les carrés frais et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Assaisonner légerement
Disposer la brousse en plusieurs endroits, verser la préparation oeuf/carré frais dessus.
Enfourner 30 minutes à 180°c.

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/