Gratin de chou-fleur lardons,fromage

Cuire le chou-fleur 20 minutes à l'eau bouillante salée.
Egoutter et réserver.

Préparer une béchamel :

Mélanger le lait froid et la maizena.
Faire chauffer en remuant jusqu'à épaissisement.
Retirer du feu et assaisonner.
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Ajouter le chou-fleur et rectifier l'assaisonnement.
Verser la ciboulette, le fromage et les lardons.
Mélanger et verser dans un plat à gratin.
Passer au four une quinzaine de minutes.

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