Gratin chou-fleur/boeuf et pepperoni (compatible dukan)

Détailler le chou fleur en fleurette et le faire cuire 15 à 20 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée jusqu’à ce que la pointe du couteau pénètre facilement.
Couper les tranches de pepperoni en dés.
Faire revenir la viande hachée et l’ail dans une poêle et réserver.

Préparer votre béchamel :

Dans une casserole, mélanger. Le lait et la maizena.
Mettre à chauffer pour épaissir.
Ajouter les pepperonis et rectifier l'assaisonnement.
Ajouter le lait et mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonner.
Mettre le chou fleur et la viande hachée dans un plat à four.
Saler et poivrer.
Verser la béchamel dessus puis saupoudrer de râpé.
Enfourner 20 minutes environ dans un four préchauffé à 180°c.

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