300g de chou fleur 150g de saumon fumé 150ml de lait écrémé 1 cuillère à café de maizena 1/2 oignon 2 brins de ciboulette sel, poivre, muscade 30g de Bridelight râpé ( facultatif)
Cuire le chou fleur 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Emincer finement le demi oignon.
Couper les tranches de saumon en dés.
Préparer votre béchamel :
Dans une casserole, mettre le lait et diluer la maizena.
Faire chauffer à feu moyen et mélanger jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Assaisonner.
Montage :
Mettre le chou fleur dans la béchamel et mélanger.
Ajouter les dés de saumon, la ciboulette et le demi-oignon.
Réctifier l'assaisonnement et verser dans un plat à gratin.
Cuire une quinzaine de minutes environ et mettre ou non le fromage râpé en fin de cuisson.
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Publié par La cuisine de Fanie - https://www.lesfoodies.com/fanie37