Gratin de chou romanesco au saumon (compatible dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

300G chou romanesco 2 Pavés de saumon 200Ml de lait écrémé 1 Cuillère à café de maizena 2 Cuillères à café de moutarde en grains (facultatif) 1 Jaune d'oeuf Sel, poivre 15G de rapé bridelight (facultatif)

Préparation:

Nettoyer le chou et couper les têtes.
Mettre le chou à cuire 15 minutes dans l'eau bouillante.
Cuire les pavés de saumon 10 minutes au four à 180°c.
Mettre le lait et la maizena dans une petite casserole.
Faire chauffer à feu doux en remuant jusqu'à épaississement.
Assaisonner et ajouter la moutarde puis le jaune d'oeuf.
Déposer les têtes de chou dans un plat à gratin, ajouter le saumon en séparant en morceaux.
Couvrir de rapé, de béchamel à la moutarde et enfourner 15 minutes.

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