Gratin dauphinois

Peler les pommes de terre, laver entières et couper en rondelles.
Mettre dans une casserole et recouvrir de lait
Hacher l'ail dégermé et l'ajouter aux pommes de terre
Cuire 10 minutes après l'ébullition.
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
A l'aide d'une écumoire, disposer une couche de pomme de terre
Parsemer de fromage et recouvrir d'une autre couche jusqu'à épuisement des pommes de terre.
Ajouter la crème au lait restant et porter à ébullition
Verser sur les pommes de terre et enfourner 30 minutes
Vérifier la cuisson en piquant et mettre une feuille d'aluminium si la coloration est trop rapide.

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