6/7 Côtes de blette 3 Oeufs 400Ml de lait écrémé 15G de maizena 2 Cuillères à soupe de cancoillotte -7% de mg (fumée pour moi) 100G d'allumettes de bacon maigre 2 Échalotes 1/2 Cuillère à café de thym Sel, poivre
Nettoyer et couper les côtes en tronçons.
Cuire les cotes de blettes à l'eau 15 minutes et égoutter.
Emincer les échalotes.
Mettre les côtes dans une grande poêle avec les échalotes et laisser cuire à feu moyen 10 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter le bacon, le thym et assaisonner.
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Mettre le lait dans une casserole et diluer la maizena.
Mettre à chauffer et faire épaissir en mélangeant au fouet.
Assaisonner et ajouter la cancoillotte.
Casser les oeufs un à un tout en mélangeant.
Verser sur les blettes et enfourner 30/40 minutes.
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Publié par La cuisine de Fanie - https://www.lesfoodies.com/fanie37