Gratin de fenouil et poulet à l'italienne

Mélange d'épices maison : recette ici



Couper les fenouils en deux puis émincer
Mettre dans une cocotte anti-adhésive et cuire à couvert 20 minutes en remuant de temps en temps
Couper les blancs de poulet en morceaux pas trop épais
Faire colorer dans une poêle anti-adhésive, retirer et réserver
Faire colorer les tranches de bacon sur les deux faces
Retirer, laisser refroidir et émincer
Emincer les tomates séchées
Mélanger à froid le lait et la maizena
Mettre à chauffer et laisser épaissir
Stopper la cuisson et ajouter les jaunes un à un en fouettant vivement entre chaque
Ajouter les tomates émincées, le bacon et les épices
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante

Montage :

Dans un plat à gratin, disposer le fenouil puis les morceaux de poulet
Parsemer de râpé (facultatif) et recouvrir de sauce
Enfourner 25 minutes

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