Gratin de saumon (compatible dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 Pavés de saumon3 Blancs de poireaux1 Cuillère à café de moutarde mi-forte1 Cuillère à café de moutarde à l'ancienne3 Jaunes d'oeufs4 Carrés frais nature 0%30G de bridelight rapéSel, poivre

Préparation:

Laver et émincer les poireaux.
Faire suer à feu doux 20 min.
Ajouter de l'eau de temps en temps.
Assaisonner et réserver.
Retirer la peau du saumon.
Mettre les pavés dans un plat à gratin.
Assaisonner
Ajouter les poireaux par dessus.
Parsemer de rapé.
Battre les carrés frais et les jaunes d'oeuf au fouet.
Ajouter la moutarde.
Verser sur les cassolettes.
Enfourner 15 min.

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