Hachi-parmentier au potiron (compatible dukan)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800g de potiron 5 carrés frais nature 0% 1 cuillère à café d'ail semoule 1 oignon 500g de viande hachée à 5% 2 gousses d'ail 1 tomate 1 cuillère à café d'herbes de Provence sel, poivrefromage rapé (facultatif)

Préparation:

Cuire le potiron coupé en dés dans une casserole à couvert 15 minutes.
Egoutter et écraser grossièrement.
Ajouter les carrés frais, 1/2 oignon, l'ail semoule et assaisonner.
Mélanger au fouet.
Cuire la viande hachée à la poêle.
Verser dans un plat à gratin.
Couper la tomate en dés et émincer le 1/2 oignon et l'ail.
Mélanger le tout et ajouter les herbes de Provence.
Assaisonner et couvrir de purée de potiron.
Enfourner 15 minutes.
Parsemer de rapé et enfourner de nouveau 10 minutes.

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