Hachi-parmentier au potiron -thermomix-

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

800g de restes de viandes (rôti de boeuf, rôti de porc, rôti de veau, cuisses de poulet rôties)
1,4 kg de potiron
40g de beurre
1 tomate
60g de comté râpé
sel, poivre
1 gousse d'ail
1 oignon
1 cuillère à soupe de persil
Liant:
2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
4 cuillères à soupe d'eau froide

Préparation:

Peler la courge épépinée, couper en dés et cuire à la vapeur 25 minutes
thermomix : 25 min/varoma/vitesse 1, 5
Eplucher l'ail et l'oignon
Hacher les restes de viande, l'ail dégermé et l'oignon
Couper la tomate en dés et hacher le persil
Mélanger avec la viande hachée, assaisonner et déposer dans un plat allant au four
Mixer le potiron en purée, thermomix : 45 secondes/vitesse 4
Assaisonner, ajouter le beurre et mixer 10 secondes vitesse 3
Ajouter le mélange eau+fécule
Placer le couvercle sans gobelet et programmer 5 minutes/90°c/vitesse 1
Ajouter le fromage rapé et verser sur la viande
Parsemer le reste de fromage
Enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 180°c chaleur tournante

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