Haddock poché à la crème de curry (compatible dukan)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Filet de haddock 380g1 Cuillère à café de curry madras1 Oignon1 Cuillère à soupe de crème à 4%3 Cuillères à soupe de lait écrémé1 Cuillère à café d'huile (facultatif)Poivre3 Brins de ciboulette

Préparation:

Retirer la peau du haddock et le mettre à tremper dans le lait, 1 heure minimum
Egoutter et couper en tranches de 4/5 cm de large
Emincer l'oignon et le faire colorer dans une poêle anti-adhésive
Ajouter l'huile et poêler les morceaux de haddock sans les retourner
Saupoudrer le curry et ajouter la crème et le lait
Poivrer et ajouter la ciboulette ciselée.
Mélanger délicatement et chauffer quelques minutes
Servir avec des konjacs

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