Konjacs sautées, dès de poulet marinés et petits légumes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 sachet de shirataki de konjac
300g de blancs de poulet
1 oignon
1 échalote
4/5 haricots plats
50g de dés de poivrons (poivrons frais congelés)
1 cuillère à café de gingembre
poivre
1 cuillère à café d'huile de sésame ou autre
1 cuillère à café de coriandre hachée (surgelée)

Marinade:
4 cuillères à soupe de sauce soja (réduite en sel)
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d'ail haché surgelé ou frais

Préparation:

Mélanger les ingrédients de la marinade
Couper le poulet en cubes de 2/3 cm et les ajouter à la marinade
Laisser macérer 30 minutes
Cuire les konjacs comme indiqué sur l'emballage et laisser égoutter
Couper les tronçons en morceaux de 2 cm de large
Couper les poivrons en dés
Recouper ou non les pousses en deux dans la longueur
Emincer l'oignon et l'échalote
Faire suer dans une cocotte anti-adhésive et laisser colorer
Ajouter les poivrons et haricots plats
Laisser cuire 5 minutes en remuant et ajouter les pousses de bambou
Faire revenir à feu vif pendant 5 minutes et débarrasser
Mettre le poulet égoutté (conserver la marinade) et faire revenir 8 à 10 minutes à feu vif
Débarrasser avec les légumes
Mettre les konjacs égouttés dans la cocotte, faire revenir 2 minutes et remettre la garniture
Réctifier l'assaisonnement et ajouter la coriandre

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