Mini-buns au saumon (régime dukan)

Mélanger toutes les poudres.
Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le lait et le sel.
Dès l'ébullition, retirer du feu et jeter d'un coup les poudres en mélangeant sans arrêt, à la spatule en bois.
Travailler fortement : la pâte et remettre à chauffer à feu doux sans cesser de mélanger pour assécher la pate.
Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant vivement.
Mettre dans une poche à douille.
Couvrir une plaque du four de papier sulfurisé, et faire de petites boules.
Faire cuire 15 minutes environ au four à 180°c.

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