Mini-quiches lardons/beaufort

Préchauffez votre four à 190°C chaleur tournante.
Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive, laisser colorer et egoutter dans une passoire.
Dans un saladier, mélanger la ricotta, les œufs et le lait.
Poivrer et réserver.
Découper des cercles dans la pâte, un peu plus larges que les moules choisis.
Foncer les moules et piquer à la fourchette.
Déposer des lardons dans chaque et recouvrir d'appareil.
Déposer des dés de beaufort et enfourner 25 minutes.

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/