Moelleux butternut amandes (compatible dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

300G de courge butternut3 Cuillères à soupe d'édulcorant20G de farine d'amandes dégraissée ( ou poudre d'amandes si on est pas au régime! )20G de maizena2 Oeufs1/2 Cuillère à café d'arôme amande amère

Préparation:

Eplucher et couper la courge en dés.
Cuire la courge à l'eau 10 minutes.
Laisser égoutter et réduire en purée (je préfère mixer au plongeur à soupe pour garder quelques morceaux).
Préchauffer le four à 150°c.
Mélanger les oeufs et la courge.
Ajouter la maizena, la farine d'amandes et l'édulcorant.
Ajouter l'arôme et verser dans un moule rectangulaire.
Enfourner 40 à 45 min et laisser refroidir avant de couper.

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