Moelleux chocolat blanc gianduja

gianduja-maison

Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante.
Dans un cul de poule, casser le chocolat blanc en morceaux et le beurre en dés.
Faire fondre au bain-marie.
Dans un saladier, mettre la vergeoise, le jaune et les oeufs.
Battre au batteur électrique.
Verser par petites quantités sur le chocolat fondu tout en fouettant.
Ajouter la farine et mélanger.
Remplir les moules aux 3/4.
Déposer des morceaux de gianduja et recouvrir du restant de pâte.
Enfourner 9 minutes.
Laisser refroidir au minimum 5 minutes avant de démouler.

Sauce chocolat au lait :

Dans un cul de poule, faire fondre le chocolat et le lait.
Mélanger au fouet.

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