Moelleux chocolat et farine de coco

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
Dans une casserole, faire fondre chocolat, crème et lait à feu très doux
Mélanger et laisser refroidir
Séparer les jaunes des blancs
Blanchir au fouet à main les jaunes et le sucre
Ajouter le chocolat fondu tout en fouettant
Incorporer la maizena et la farine de coco
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
Ajouter les délicatement à la préparation précédente

Verser dans un moule en silicone ou moules individuels
Enfourner 18 à 20 minutes pas plus !
Laisser refroidir avant de démouler

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