Moelleux noix de coco et sauce carambar

Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante
Faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes, laisser refroidir et terminer de fondre tranquillement.
Mélanger le sucre, la farine, la noix de coco et la levure
Ajouter les oeufs le lait de coco et le beurre refroidit, mélanger le tout
Verser dans un moule en silicone et enfourner 25 minutes.



Sauce :
Mettre la crème liquide et les carambars dans une casserole à fond épais et faire fondre à eu doux sans cesser de mélanger à la spatule
Laisser refroidir et placer au frais pour épaissir
Démouler le gâteau sur une grille, laisser refroidir complètement.
Saupoudrer de sucre glace et servir chaque part nappée de sauce carambar

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