Moules aux pepperoni (dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1,4 litre de moules1 oignon35g de pepperoni de dinde1 grosse tomate1/2 poivron rouge2 cuillères à soupe de vin blanc (sans alcool pour moi)1 pincée de piment d'Espelette (facultatif)

Préparation:

Emincer et faire revenir l'oignon dans une cocotte.
Ajouter le poivron en dés, les tranches de pepperoni émincées et le piment.
Déglacer au vin blanc.
Ajouter les moules et la tomate.
Cuire jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.

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