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Mozarella végétale (compatible dukan)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
200G de tofu soyeux100G de yaourt au soja250Ml de lait de soja2 Cuillères à soupe de maizena (30g)5G de sel5 Cuillères à café d'huile d'olive1 Cuillères à soupe de jus de citron6G d'agar-agar
Préparation:
Mettre tout les ingrédients dans un mixeur
Mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse
Verser dans une casserole à fond épais et porte à ébullition
Ramener sur feu doux et laisser mijoter 4 minutes tout en mélangeant
Le mélange doit prendre la consistance d'une béchamel épaisse
Verser dans des bols tapissé de film alimentaire résistant
Laisser refroidir une heure
Ramener le film sur lui-même, entortiller le surplus de film et serrer (c'est pas super clair ? Former un boudin en entortillant le film)
Laisser prendre 6 heures minimum au frigo
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Publié par La cuisine de Fanie - https://www.lesfoodies.com/fanie37