Naans jambon/fromage dukan

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

30G de lait écrémé en poudre 15G de maizena 25G de protéines neutres (protifar, milical) 30G de gluten de blé 1 Sachet de levure chimique 1/4 De cuillère à café de sel 3 Cuillères à soupe de yaourt nature 0% 2 Tranches de jambon dd 1 Vache qui rit 7% 1 Carré frais nature 0% 1 Carré frais ail et herbe 0%

Préparation:

Pétrissage fait à la map, possible à la main !
Mélanger toutes les poudres.
Ajouter l'oeuf et le yaourt en plusieurs fois (j'ai mis 3 cuillères mais je trouve cette mesure imprécise !).
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Diviser en trois et étaler chaque boule en gardant 1/2 cm d'épaisseur.
Aidez-vous de protéine en poudre pour fariner le plan de travail.
Couper le jambon en demi-tranche et en déposer une sur chaque cercle.
Déposer un fromage et recouvrir d'une demi tranche de jambon.
Refermer en soudant bien les bords.
Laisser reposer 15 minutes.
Cuire à la poêle 4 minutes sur chaque face à feu doux (plaque à induction sur 2).

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