Naans jambon/mozzarella

Diluer la levure dans l'eau tiède.
Mélanger la farine, le sel et le yaourt.
Ajouter l'eau levurée et pétrir.
Former une boule et laisser reposer 15 minutes sous film alimentaire.
Diviser en 6.
Etaler au rouleau (pas besoin de fariner le plan de travail.
Déposer une demi-tranche de jambon et une tranche de fromage.
Refermer en soudant les bords.
Cuire 4 minutes sur chaque face à la poêle à feu doux (2 sur une plaque induction).

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