Naans poulet/poivrons/fromage

Farce :

Faire revenir le poulet dans une poêle anti-adhésive.
Retirer et réserver.
Faire revenir l'oignon et les poivrons.
Quand ils ont rendu leur eau et que la poêle s'assèche, ajouter l'huile d'olive, l'ail et le paprika.
Remettre le poulet et laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
Assaisonner et réserver.

Pâte :

Diluer la levure dans l'eau tiède.
Mélanger la farine, le sel et le yaourt.
Ajouter l'eau levurée et pétrir.
Former une boule et laisser reposer 15 minutes sous film alimentaire.
Travailler avec les mains pour lui donner la forme d'un long boudin assez gros.
Diviser en 12.
Etaler au rouleau (pas besoin de fariner le plan de travail) de forme légèrement ovale.

Montage :

Mettre la crème dans le poulet refroidi.
Déposer une bonne cuillère de farce sur la moitié d'une pâte.
Déposer une tranche de fromage repliée.
Refermer en soudant les bords.
Cuire 5 minutes sur chaque face à la poêle à feu doux (3 sur une plaque induction).

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/