Oeuf cocotte poireau et tome de savoie

Préchauffer le four à 180°c et mettre à chauffer un plat à gratin rempli d'eau chaude pour cuire au bain-marie.
Emincer le blanc de poireau.
Laver et egouter.
Faire revenir à feu doux dans une poêle anti-adhésive.
Ajouter un peu d'eau dès que ça colle et laisser cuire une dizaine de minutes.
Pendant ce temps :
Emincer la tome de savoie.
Assaisonner et verser dans le ramequin choisit.
Casser les oeufs et verser sur les poireaux.
Emietter le carré frais et déposer dessus.
Parsemer la tome et enfourner pour 7 à 8 minutes.

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