Omelette campagnarde (compatible dukan)

Battre les oeufs et le lait avec une fourchette.
Assaisonner
Emincer l'oignon
Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir l'oignon émincé et les lardons, à feu doux.
Verser l'omelette et parsemer de rapé.
Cuire à feu moyen en faisant couler l'oeuf cru sous les bords cuits, sur tout le tour de la poêle.
Quand la cuisson vous convient, faire rouler l'omelette dans l'assiette.

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