Oopsie bread- cloud bread - pain nuage

Séparer les blancs des jaunes.
Mettre les carrés frais avec les jaunes et fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse et sans morceaux.
Mettre le bicarbonate dans les blancs et monter en une neige ferme au batteur électrique.
Incorporer les blancs délicatement au mélange précédent.
Déposer une bonne cuillère à soupe de pâte sur une feuille de cuisson placée sur une plaque du four
Donner une forme arrondie à l'aide d'une cuillère à café, en conservant une bonne épaisseur, espacer chaque disque de 10 cm.
Enfourner 20 minutes, déposer sur une grille pour laisser sécher.

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