Palmiers feuilletés "soubressade et mozzarella"

Sortir la soubressade 1 heure avant.
Retirer la peau et étaler sur la pâte à l'aide d'un couteau
Parsemer ou non de mozzarella râpée
Rouler les bords opposés de l'extérieur vers l'intérieur en serrant (voir photo 3 et 4)
Filmer et placer au frais 1 heure minimum
Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante
Couper en tranches de 2 cm de large et déposer sur une feuille de papier cuisson
Enfourner 15 minutes environ
Laisser refroidir et déposer sur du papier absorbant

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