Pavé de saumon poireaux curry (compatible dukan)

Emincer le poireau et l'oignon.
Faire revenir dans une poêle anti-adhésive.
Verser l'eau dès que les poireaux attachent à la poêle et cuire à couvert 5 minutes à feu doux.
Laisser l'eau s'évaporer et assaisonner.
Verser dans un bol.
Ajouter la crème, le fromage blanc et les épices (curry et curcuma).
Mélanger et réserver.
Assaisonner le pavé de saumon.
Cuire le pavé de saumon sur toutes les faces, côté peau en premier et plus longtemps, 10 à 15 minutes en tout selon la cuisson que vous préférez.
Retirer le pavé et parer la peau et la chair brune.
Verser la sauce dans la poêle, déposer le pavé et réchauffer quelques minutes.

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