Pilons de poulet panés (régime dukan conso)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

marinade:

1 gousse d'ail hachée ou 1 cuillère à soupe d'ail semoule
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée (surgelé)
2 cuillères à soupe de cumin
1 cuillère à café de mélange tandoori ou chili en poudre
1 cuillère à café d'origan
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de gingembre
sel
200 ml d'eau
pilons de poulet

Pate à beignets:

75g de farine compléte
1 oeuf
7g de levure
60ml d'eau
1/4 cuillère à café d'ail moulu
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de persil
1 pointe de piment (facultatif)
sel, poivre

Préparation:

poulet :

Mélanger toutes les épices de la marinade, ajouter de l'eau et verser sur les pilons.
Filmer et laisser mariner 1 nuit.
Cuire au four à 180 ° c entre 20 à 30 minutes selon la quantité.

Pate :

Mélanger les poudres et les épices.
Ajouter l'eau et mélanger une dernière fois (pour ne pas stopper la fermentation de la levure).
Retirer la peau des pilons.
Tremper dans la pate (sans mélanger avant !) utiliser une cuillère à soupe pour bien enrober le pilon, la couche doit-etre épaisse !
Poser sur une feuille de papier sulfurisé et cuire 10 à 15 minutes à 180°c ou friteuse pour les autres.

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