Pizza au saumon fumé dukan

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

3 grandes tranches de truite fumée (ou saumon)
5 carrés frais nature 0%
20ml de lait écrémé
15g de rapé bridelight 6%
1/2 cuillère à café d'ail moulu
1 cuillère à café de ciboulette
1 cuillère à café de concentré de tomate
3 cuillères à soupe d'eau

Pâte:

2 cuillères à soupe de son d'avoine
1 cuillère à soupe de son de blé
1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
1 oeuf
1 pincée d'origan
5g de levure chimique
sel, poivre

Préparation:

Mélanger les sons, le fromage blanc, la levure et l'origan.
Ajouter l'oeuf et assaisonner.
Déposer sur une feuille de papier cuisson.
Etaler en cercle et enfourner 7 minutes.

Pendant ce temps :

Mélanger les carrés frais, le lait, la ciboulette et l'ail.
Assaisonner et réserver.
Mélanger le concentré et l'eau et réserver.

Montage :

Couvrir la pâte précuite de sauce tomate.
Déposer les morceaux de saumon.
Parsemer le rapé et couvrir du mélange carrés frais.
Enfourner 15 minutes à 160°c puis passer sous grill.

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