Pizza viande hachée, tomate et fromage sans pâte (compatible Dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

350g de viande hachée à 5%
1 oeuf
1 oignon
2 cuillères à soupe de son d'avoine
1 gousse d'ail
sel, poivre
Piment d'Espelette (facultatif)

Garniture:
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
25ml d'eau (2 cuillères à soupe environ)
1 cuillère à café d'origan
50g de champignons de Paris en conserve (frais dans la recette originale mais je n'en avais pas)
60g de fromage à - de 7% de mg type bridelight râpé
1 tomate
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante
Hacher l'oignon et l'ail
Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail, l'oeuf, le son d'avoine et assaisonner
Mélanger à la main pour former une boule homogène
Déposer dans un moule à charnière et étaler
Enfourner 15 minutes
Essuyer l'eau rendue à l'aide de papier absorbant (facultatif mais pas très appétissant) et laisser refroidir 5 minutes.
Mélanger l'eau et le concentré et l'étaler sur la viande
Parsemer l'origan, ajouter les champignons de Paris et le fromage râpé
Couper la tomate en rondelles et disposer dessus
Saler et poivrer les tranches de tomates
Enfourner 10 minutes puis 5 position grill (à surveiller !!!)

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