Poivrons corne de boeuf farcis (compatible dukan)

Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Couper les poivrons en deux dans la longueur et vider délicatement l'intérieur.
Emincer l'oignon et hacher l'ail.
Mélanger avec la viande, le curcuma, la coriandre et assaisonner.
Remplir l'intérieur des poivrons et déposer dans un plat allant au four.
Enfourner 25 minutes.
Mettre le lait et la maizena dans une petite casserole.
Fouetter et mettre à épaissir à feu moyen tout en fouettant.
Hors du feu, assaisonner et ajouter le fromage râpé et l'arôme.
Réserver
Couvrir les poivrons de béchamel et passer sous grill pour colorer.

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