Pommes arly

Cuire les pommes de terres à l'eau.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
Laisser refroidir et couper un chapeau.
A l'aide d'une cuillère parisienne, vider l'intérieur et conserver la pulpe dans un saladier.
Assaisonner l'intérieur des pommes creusées.
Mélanger la pulpe, la ciboulette et la crème fraîche.
Assaisonner et remplir les pommes creusées.
Parsemer de rapé et un dés de beurre.
Remettre le chapeau et passer au four une vingtaine de minutes à 180°c.

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