Porc au caramel -cookéo-

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

800G de sauté de porc dégraissé2 Oignons1 Gousse d'ail1 Cuillère à soupe bombée de sucre semoule4 Cuillères à soupe de sauce soja1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique1/2 Cuillère à café de 4 épices250 Ml d'eau1 Cuillère à soupe d'huile 60G de crème allégée à 7%Sel, poivre

Préparation:

Dégraisser et couper le porc en petits cubes (j'ai recoupé après la première coloration car je les trouvais trop gros)
Emincer les oignons et hacher l'ail.
Préchauffer le cookéo sur dorer et ajouter l'huile et les oignons, laisser colorer 2 à 3 minutes
Faire colorer les morceaux de porc 10 minutes en remuant fréquemment.
Ajouter la sauce soja, le vinaigre et les 4 épices, laisser réduire 2 minutes et ajouter le sucre
Mélanger et laisser caraméliser 2 minutes avant d'ajouter l'eau.
Mettre le cookéo en mode "cuisson sous pression" et cuire 25 minutes
Ajouter ou non la crème avant de servir

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