Poulet forestier (dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Poulet400G de mélange de champignons forestiers (surgelés)1 Coeur de bouillon volaille dégraissé (ou fond de volaille dégraissé)4 Cuillères à soupe de vin blanc (sans alcool)2 ÉchalotesSel, poivre

Préparation:

Couper le poulet en deux ou en 4, saler et poivrer.
Mettre dans un plat allant au four.
Cuire au four à 200°c durant 25 minutes environ.
Dans une cocotte, faire revenir les échalotes émincées.
Ajouter les morceaux de poulet et faire colorer.
Déglacer au vin blanc.
Ajouter les champignons et le coeur de volaille.
Cuire une vingtaine de minutes avec couvercle.
Assaisonner en fin de cuisson si besoin.

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