Poulet à la portugaise: frango assado (compatible dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Poulet de 1,5 kilo2 Cuillères à soupe de jus de citron3 Gousses d’ail2 Cuillères à soupe de paprika1 Cuillère à soupe d’huile d’olive3 Cuillères à soupe de vin blanc( sans alcool pour moi)1 Cuillère à soupe de persil1 Feuille de laurier1/4 De cuillère à café de piri-piri3 Cuillères à soupe d'eauSel, poivre

Préparation:

Couper le dessous du poulet en 2, l’ouvrir et l’aplatir en crapaudine
Pratiquer quelques incisions dans la chair du poulet
Arroser de jus de citron et saler
Marinade :
Hacher l'ail et l'oignon
Casser la feuille de laurier
Mélanger le tout avec le paprika, l’huile d’olive et le vin
Passer le poulet dans cette marinade et laisser reposer au moins 30 minutes
Cuire au barbecue

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/