Poulet rôti

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 poulet Moutarde mi-forte 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à café de fond de veau dégraissé 150ml d'eau sel, poivre

Préparation:

Saler et poivrer le poulet.
Badigeonner de moutarde et parsemer de thym.
Diluer le fond de veau dans l'eau et arroser le poulet à mi-cuisson.
Cuire 1 heure 30 à 200°c, selon la taille du poulet (le mien faisait près de 2 kilos).

Je ne mange pas la sauce, mais pour le reste de la famille :

Verser le jus de cuisson dans un bol, laisser reposer 5 minutes pour que le gras remonte à la surface et verser le dans l'évier.

Passer la sauce au chinois étamine.

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