Poulet rôti aux 4 épices

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 poulet 1,4 kg
1 cuillère à soupe de mélange 4 épices pour pain d'épice
1 cuillère à soupe de paprika en poudre
1 cuillère à café rase de sel aux herbes de Provence et tomate "la Baleine"
1 cuillère à soupe rase d'estragon haché
1 cuillère à café d'ail fumé en poudre
1 cuillère à café d'oignon semoule
1 cuillère à café rase de poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

optionnel:
1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre
2 cuillères à soupe d'eau

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
Mettre tout les ingrédients dans un grand sac congélation, puis ajouter le poulet.
Fermer hermétiquement et secouer jusqu'à ce que le poulet soit complètement recouvert d'épices.
Débarrasser le poulet dans un plat allant au four ou placer sur la rôtissoire, je l'ai retrouvée pendant que le poulet cuisait !)
Arroser d'huile d'olive, j'utilise un spray pour en mettre le moins possible, c'est juste pour éviter que les épices ne brûlent.
Enfourner 1 heure 15 environ (compter 30 minutes par tranches de 500g)
A mi-cuisson, retourner le poulet
15 minutes avant la fin de cuisson, retourner de nouveau le poulet, mélanger le lait en poudre et l'eau et badigeonner au pinceau

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