Quiche au jambon et au bleu

Mélanger les oeufs, les carrés frais et les petits-suisses
Ajouter le konjac en poudre et assaisonner (pas trop de sel, le jambon l'est !)
Laisser reposer, l'appareil va épaissir



Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
Couper les tranches de jambon en 2 dans la largeur et superposer-les
Recouper en deux
Tapisser le fond de votre moule d'un cercle de papier cuisson
Déposer les bandes de jambon dans le fond en les faisant se chevaucher, jusqu'à ce que tout le fond soit recouvert (voir photos)
Verser l'appareil sur le jambon et étaler délicatement
Déposer les sylphides coupés en dés et parsemer de persil haché
Enfourner 30 à 35 minutes, plaque au milieu

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