Quiche au tofu poireaux/bacon

Laver et couper les poireaux en 4.
Emincer finement et faire cuire à la poêle durant 15 minutes à feu doux.
Arroser un petit peu tout au long de la cuisson.
Ajouter les lardons ou bacon et faire revenir 5 minutes.
Assaisonner et laisser refroidir.
Mélanger le tofu, le curry et les oeufs.
Mettre le mélange poireaux/bacon dans un moule à quiche.
Parsemer de râpé et verser l'appareil à quiche dessus.
Cuire 30 minutes environ à four préchauffé à 200°C.

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