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Risotto aux crevettes roses (restes de riz cuit)

recette Risotto aux crevettes roses (restes de riz cuit)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200G de restes de riz cuit200G de crevettes roses décortiquées1 Cuillère à café de fumet de poisson30Ml de vin blanc1 Oignon60G de crème allégée à 4%1 Branche d'aneth ciseléeSel, poivre

Préparation:


Cuire le riz à l'eau bouillante salée durant 10 minutes (si vous n'avez pas de restes)
Emincer l'oignon et le faire colorer dans une petite casserole à fond épais
Déglacer au vin blanc, laisser réduire avant d'ajouter les crevettes encore surgelés
Ajouter la cuillère à café de fumet en poudre et laisser réduire de moitié
Réchauffer le riz à l'eau bouillante salée ou au micro-ondes
Verser la sauce crevette et ajouter la crème et l'aneth ciselée
Réchauffer à feu doux et assaisonner

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Publié par La cuisine de Fanie - https://www.lesfoodies.com/fanie37