Riz cantonnais

Cuire le riz à l'eau bouillante comme indiqué sur l'emballage.
Egoutter et rincer à l'eau froide.
Réserver
Passer les crevettes sous l'eau chaude pour les décongeler et laisser égoutter.
Emincer l'oignon
Couper le jambon en dés.

Préparer les oeufs brouillés :

Dans un bol, battre les oeufs à la fourchette, assaisonner et cuire à la poêle.
Racler le fond de poêle avec une spatule en bois, jusqu'à cuisson complète des oeufs.

Cuisson :

Faire revenir les oignons émincés dans une cuillère à café d'huile.
Laisser colorer quelques minutes et ajouter les dés de jambon.
Ajouter les crevettes et laisser chauffer à feu moyen quelques minutes.
Ajouter les sauces soja, les pousses de soja et l'omelette.
Couper la ciboulette et l'ajouter.
Verser le riz cuit et les petits pois.
Réchauffer à feu doux.

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/