Rougail morue (compatible dukan)

Faire dessaler la morue dans de l'eau froide, 12 heures minimum en changeant l'eau régulièrement.
Cuire à l'eau bouillante une dizaine de minutes.
Egoutter et emietter (attention aux arrêtes).
Couper la tomate en dés.
Emincer finement l'oignon et l'ail.
Faire revenir dans une petite casserole et ajouter les dés de tomate.
Ajouter le gingembre et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Ajouter la morue et l'eau.
Laisser mijoter 5 à 10 minutes.

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